آپی تراپی از منظر سازمان کشاورزی و خوارو بار جهانی (FAO)
کلمه اپی تراپی (زنبوردرمانی) از دو کلمه api به معنی زنبور و therpy به معنی درمان ساخته شده است. آپی تراپی (زنبوردرمانی) یک نوع روش درمانی مکمل و جایگزین است که از محصولات زنبورعسل نظیر، عسل، ژل رویال، گرده گل، بره موم، نان زنبور، موم، زهر زنبورعسل، عسلک، هدای داخل کندو، لارو های زنبورعسل برای پیشگیری یا درمان برخی مشکلات پزشکی و ارتقا سطح بهداشت و سلامت جامعه استفاده می شود.
دکتر تئودور پربولیز - رئیس سابق کمیسیون علمی آپی موندیا- آپی تراپی را این گونه تعریف می کند " آپی تراپی در واقع علم یا هنر استفاده از محصولات زنبورعسل به منظور حفظ سلامت و کمک به فرد در بازیابی سلامتی در زمان بیماری و تداخلات تصادفی می باشد".
آپی تراپی برای بسیاری از بیماری ها همانند سرماخوردگی ساده، آرتروز، زخم ها، سوختگی ها و بیماری های جدی مانند سرطان یا بیماری های تخریب کننده عصبی کاربرد دارد البته تنها برخی از این بیماری ها به صورت موثر توسط زنبوردرمانی درمان می شوند.
زنبوردرمانی بیش از 4000 سال است که مورد استفاده قرار میگیرد و با گذشت زمان کاربرد آن تکامل یافته است. همچنین امروزه مدارک علمی زیادی کاربردهای خاص زنبوردرمانی را تایید میکنند و در بسیاری از کشورها مورد حمایت و ترویج قرار گرفته است.
