نان زنبورعسل


نان زنبورعسل

نان زنبورعسل یا BeeBread که به نام غذای خدایان (Ambrosia) نیز شناخته می شود یکی از محصولات کندوی زنبورعسل است. 

نان زنبور عسل، یکی از محصولات قابل استحصال از کندوی زنبورعسل است که ترکیبی از گرده گل، عسل و آنزیم های بزاق زنبورعسل است. این ماده، غذای زنبورهای عسل کارگر و لاروها محسوب می شود و ترکیبات آن وابستگی زیادی به نوع پوشش گیاهی منطقه استقرار زنبورستان دارد. حتی در فصل های مختلفو در یکی محل جغرافیایی نان زنبورعسل دارای کیفیت های متفاوتی است. 

تحقیقات علمی نشان داده است نان زنبورعسل حاوی آنزیم های زنبورعسل و میکروارگانیسم هایی نظیر باکتری ها و کپک ها است. این مواد به تجزیه گرده گل و رها سازی اسیدهای آمینه و سایر مواد مغذی آن کمک می کند. نان زنبور عسل (BB) دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است و ترکیبات زیستی فعالی دارد که می تواند باعث ارتقاء سطح سلامت عمومی انسان شود و همین دلیل است که نان زنبورعسل را در رسته غذاهایی مفید (Usfull Food) دسته بندی می نمایند.

نان زنبورعسل سرشار است از پروتئین، قندهای ساده، اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای چرب امگا، عناصر ماکرو و میکرو، مقدار زیادی اهن و البته انواع ویتامین هاست.  

مزه نان زنبورعسل کمی ترش و البته تا حدودی نیز شیرین است، طعمی ملس دارد. 

نان زنبورعسل کاربرد های درمانی خاصی دارد از جمله خواص نان زنبورعسل عبارتند از: ارتقاء سطح ایمنی بدن، کاهش قندخون و همچنین کاهش کلسترول خون و البته نان زنبورعسل به واسطه میکرو ارگانیسم های داخل آن به عنوان یک پروبیوتیک قوی مد نظر قرار گرفته است. 

تهران_مرکز نوآوری نکسترا
چت سایت زنبور درمانی